» » Повільно, але впевнено українські продукти стають все менш натуральними і корисними



Повільно, але впевнено українські продукти стають все менш натуральними і корисними

Повільно, але впевнено українські продукти стають все менш натуральними і корисними


Повільно, але впевнено українські продукти стають все менш натуральними і корисними

Ви помітили, як окремі види сметани стали сметанним продуктом, ковбаса - продуктом м'ясовмісним, сир - продуктом молоковмісним, а серед видів масла з'явилася «суміш рослинно-молочна»?

А шоколад? Навіть в іменитих видах класичного шоколаду в складі вказують, що продукт «може містити сліди молочних продуктів, горіхів». Відколи там з'явилися ці «сліди» ?!

А деякі плитки тільки виглядають, як шоколад. На обгортці, ніби так і просять: з'їж мене, - апетитні великі шматочки шоколаду, а поруч невеликими літерами зазначено «десерт чорний». У складі такої плитки - цукор, рослинний жир, ароматизатор «Шоколад» та інша всячина.

Але в цьому випадку виробник хоча б на обгортці чесно написав, що це десерт. А ось деякі виробники згущеного молока йдуть на хитрість, аби заманити неуважного покупця. Так, на лицевій частині упаковки великими літерами пишуть - «Згущене молоко». І тільки із зворотного боку це ж слово вже стоїть в лапках, що означає, що це зовсім не згущене молоко в класичному, звичному розумінні.

Потрібно бути уважним при виборі цього продукту - на несправжньому згущеному молоці також міститься напис «продукт молоковмісний згущений з цукром». А в складі - тільки якийсь відсоток молока, решта - рослинні масла і «хімія».

Скрізь - пальмова олія!

Ще одна примітка - такі «захімічені» продукти коштують дешевше, і в їх складі напевно є пальмова олія. Цей тропічний продукт виробники пхають в торти, цукерки, шоколад, сир твердий, сир, йогурт, молоко згущене, масло, майонез, морозиво і багато іншого.

З приводу вживання продуктів з пальмовою олією є чимало різнопланових думок. Але більшість експертів, дієтологів, лікарів все ж наполягають, що пальмова олія більше шкодить здоров'ю людини, ніж приносить користі. Хоча в ньому і є вітаміни і певні корисні кислоти.

У народних депутатів навіть був порив заборонити його використання в молочних продуктах. У грудні 2017 року його противники, наполягаючи на великий шкідливості пальмового масла, подали законопроект № 3871.

Як стверджують автори документа, для заборони є дві причини. По-перше, пальмова олія шкідлива для здоров'я. По-друге, це питання української економіки. Адже пальмову олію в якості замінника використовують там, де має бути молоко. В Україні знищено тваринництво, тому що завозиться пальмова олія замість того, щоб розвивалася молочна галузь.

Що воно таке?

Пальмова олія - ​​рослинна олія, що отримується з м'ясистої частини плодів олійної пальми. Пальмова олія з 2015 року перевершило виробництво соєвого, ріпакової і посіло перше місце серед виробництва рослинних масел, випереджаючи в 2,5 рази виробництво соняшникової. Цей продукт стає все більш затребуваним, популярним і використовується в різних галузях, тому що виготовлення масла пальмового, якщо порівнювати з іншими рослинними оліями, обходиться відносно недорого.

Перевага пальмової олії для виробників продуктів в тому, що вона може набагато продовжувати термін зберігання продукції, в яку його додають. Пальмовою олією частково замінюють молочний жир. Якщо ви в складі продукту знайшли формулювання «замінник молочного жиру» (ЗМЖ) - це означає, що там може бути пальмова олія або пальмоядрова, соєва, кокосова або інше.

Як розповів начальник управління безпеки харчових продуктів і ветмедицини ГУ Госпродпотребслужби в Херсонській області Віталій Боярський, наше законодавство дозволяє додавати в молочні продукти добавки, якщо вони не перевищують частина вмісту молока.

Проблема в тому, що іноді виробники взагалі приховують факт наявності пальмової олії і не вказують на етикетці правдиву інформацію. І це є фальсифікацією. А буває, виробники не пишуть, який саме замінник молочного жиру міститься в продукті і в якій кількості.

За словами Віталія Боярського, пальмова олія - ​​такий же харчовий продукт як інші масла - соняшникова, гарбузове, кукурудзяна і так далі. І вимоги щодо його якості такі ж.

Однак воно дійсно дешевше інших масел. Його користь чи шкода - дискусійне питання. Є безліч думок, але наукового підтвердження, що пальмова олія шкідлива для організму людини, немає. Єдине, з чим погоджуються дослідники, - не кожен організм однаково перетравлює і засвоює цей продукт.

Швидше за все, і засвоюваність пальмової олії для українців зовсім не та, що для народностей, які тисячоліттями вживали його в їжу.

Якість під сумнівом

Деякі лікарі називають пальмову олію бомбою уповільненої дії. Температура його плавлення більше 40 градусів. Тому, потрапляючи в наш організм, воно практично не виводиться, а залишається там у вигляді шлаків. Також вважають, що рано чи пізно його споживання дасть про себе знати у вигляді гормональних збоїв, ішемічної хвороби серця, атеросклерозу, раку та інших важких захворювань.

Якщо кожен день їсти продукти з пальмовою олією, то вже через два роки може погіршитися стан серцево-судинної системи в середньому на 20%.

Звести до мінімуму

Втім, якщо у вас є можливість купувати їжу без всіляких добавок, то це краще для здоров'я. Хоча, як вище попередив фахівець, і дорогі продукти можуть містити замінники. Тому тут не вгадаєш ...



khersonci.com.uaскачать dle 10.6фильмы бесплатно

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

комментариев


Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

Код: оновити, якщо не видно коду
Введите код:


Свіжі новини


14:52
Зареєстрував новий законопроект про внесення змін до Закону України - Максим Бурбак

14:46
Провели нараду з керівництвом ДП «Украерорух» - Максим Бурбак

22:56
Буйство стихії очікується на Херсонщині

22:51
На набережній Залізного Порту жінкам погрожували пістолетом

22:41
Спортсмен м. Каховка став чемпіоном України з легкої атлетики

22:32
В Залізному Порту човен прокотився по людині, що пірнала

22:20
Дивовижний маленький рай відкрили вчені на Херсонщині

22:08
В конкурсі «Маленька супермодель світу» в Греції перемогла юна херсонка

21:41
В Україні потрібно усунути пенсійну дискримінацію громадян, які брали участь у ядерних випробуваннях

14:09
Закон про нацбезпеку України дає нові можливості для військової співпраці з США і НАТО

22:54
У херсонському дитсадку виявили туберкульоз

22:37
Все частіше на Херсонщині люди потрапляють в ДТП через погані дороги

22:17
Небезпечний шкідник загрожує людині і деревам на Херсонщині

21:46
Переможці з Нової Каховки на всеукраїнських змаганях з судомоделювання у Херсоні

21:15
Вбивство з метою пограбування у Новій Каховці

20:38
На Херсонщині побили матір, яка мала намір продати дитину

13:25
Новий президент України повинен бути підзвітний народу і інститутам, обраним народом

22:25
На Херсонщині відпочиваючі примудряються тонути навіть на мілководді

22:17
Неподалік від гарячого джерела потонув житель Нової Каховки

22:03
У Чаплинському районі ДТП за участю молоковоза
Більше новин